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白菜とりんごのサラダ
fevrier2008 006


これは子供のころ(いまでも?)母がよく作ってくれたサラダ。
白菜?りんご??て今料理するようになってから考えたら不思議な組み合わせなきもするけど、
これがおいしいのです

白菜を細めにきって塩ふっておいてちょっと水気をきってりんごと混ぜるだけ。
ドレッシングは今回うちの定番バルサミコ、オリーブオイル、にんにくのすりおろし、ハーブ塩、コショウ。

この前はじめてトマに作ってみたら、普通においしそうに食べてました。
フルーツをサラダにするって言うのはフランスではよくやるワザらしい。
そういえばアボガドとピンクグレープフルーツサラダとかもあるもんねぇ


今回は余っていたサラダほうれんそうも入れてみました。
コルドンブルー(鶏のチーズとハムのはさみあげ?みたいなの)の付け合せに☆


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へ~意外な組み合わせだけど美味しいんだね!?

試してみよ~っとv-91
ポコ URL 2008.03.01 16:39 EDIT
ぜひぜひ☆
うちの母はこれにほしブドウを刻んだの入れてたよ。
私はめんどくさいからしないけど(笑)
息子氏も好きなはず~
mari URL 2008.03.01 18:36 EDIT
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