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ルージェ(ヒメジ)の酒蒸し
avril2008 001


ごはんネタが続いてますが・・・。
今日の晩ごはんはルージェ(Rouget)をたまねぎとプチトマトで酒蒸しにしたメインとブロッコリー、ごはん。デザートにフロマージュブランバニラ味。
ルージェって日本語ではヒメジ、というらしいけど日本ではあんまり食べた記憶のないような。
白身魚で皮は赤いのです。春が旬の魚らしくオーシャン(スーパー)で安売りしてました♪

オリーブオイルをあたため、たまねぎ、プチトマトを少しいためてしんなりしたらルージェいれて、
塩コショウ、料理酒、にんにくをいれて煮込めばできあがり☆
簡単なのに本格的な?笑 味でおいしかったです。
洋風酒蒸しみたい。

昨日のセロリといい、最近は「買ったことがないもの」を買って料理してみるのが楽しい私。
食欲はつきません・・・。やばい。苦笑。
8時ごろに晩ごはんを食べると、12時ごろ寝る前にお腹すいて仕方ない。
普段夜仕事があるときは晩ごはん9時半とか10時過ぎとかだからね。
しょうがないので夜中にりんご食べて落ち着けてます。。
最近のこの食欲、部活に走り回ってた高校時代かってくらい。
どうした私!




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